粉丝温水泡发，切段。
豆腐切小丁，油锅煎一下
加葱，加盐，煎至金黄，盛出待用。
卷心菜切小块，煸炒，加盐。
虾干提前黄酒浸泡一下。加入虾干，盛出待用。
豆腐，粉丝，卷心菜翻拌，加盐，白胡椒粉，冷却待用。
馅心拌好待用。