啫啫鸡煲

作者： 西门制杖

用料

• 鸡腿肉 2只
• 大蒜 8瓣
• 沙姜 2块
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 柱侯酱 1勺
• 料酒 1勺
• 生粉 1勺
• 洋葱 半个
• 胡椒粉 1克
• 白糖 2克
• 白酒 2勺

啫啫鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小洗净，下蚝油，柱侯酱，生抽，酱油，胡椒粉，白糖。研制半小时

步骤 2

下生粉，然后再用油裹住生粉

步骤 3

洋葱，大蒜，沙姜切小备用

步骤 4

下油，把鸡腿肉先煎到七成熟

步骤 5

把砂锅烧干，下油，爆香大蒜跟沙姜，差不多三十秒就可以

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步骤 6

步骤 6

把刚才的鸡腿肉放入砂锅，盖上锅盖，焖煮三分钟

步骤 7

拿起盖子搅拌鸡肉，然后大火，浇上白酒，焖一分钟就可以了

步骤 8

起锅，撒上香菜

啫啫鸡煲的小贴士

鸡肉要提前腌制入味 制作过程中，鸡肉要先煎，可以减少砂锅烹饪时间 我这个是无水版。可以下一些水，这样有汤汁，也不容易糊锅 新手集美联系多打开锅盖，多搅动，不然会烧焦

菜谱创建时间：2023-10-08 13:19:06