整个土豆蒸上十分钟，不用太熟，用筷子夹成小块，一会炒一下。土豆蒸过再炒，香。
调个汁：3勺生抽，半勺老抽，半勺糖，一点点耗油，1勺灵魂黄豆酱。
葱炝锅（大人喜欢吃辣的，可以放小米辣一起炝锅），倒料汁和土豆翻炒几下，加上一大碗水，边煮土豆，边把土豆压成泥。
转小火，熬到土豆泥稠稠的。
煮好面条，倒入土豆泥拌一拌。今天我给孩子的面里，还加了些熟的鸭腿肉和几粒菜椒粒提味，大家也可以加孩子喜欢的菜丁一起拌。