广式牛杂煲—白萝卜和牛杂的聚会

作者： 小耳的秘密厨房

天气慢慢转凉啦，太合适吃这种热乎乎的炖煲啦，一口气可以干两碗大米饭。

用料

• 牛杂 一斤
• 白萝卜 一颗
• 配料
• 姜 一块
• 大葱 一根
• 洋葱 半个
• 香料
• 八角 两个
• 香叶 两片
• 桂皮 一小块
• 草果 一颗
• 小茴香 一小把
• 甘草 三四片
• 白胡椒粒 一小把
• 酱汁
• 柱候酱 一勺
• 花生酱 一勺
• 腐乳 一块
• 腐乳汁 一勺
• 生抽 两勺
• 盐 一勺
• 米酒 两勺

广式牛杂煲—白萝卜和牛杂的聚会的做法步骤

步骤 1

市场买的熟牛杂，简单淘洗干净哈

步骤 2

把生姜切块，大葱切段，洋葱切丝，摆盘坐等下锅

步骤 3

准备好香料

步骤 4

锅中放油，烧热后把这些食材放入锅中翻炒出香味

步骤 5

放入香料，继续翻炒2-3分钟

步骤 6

翻炒出香味后倒入牛杂

步骤 7

放入提前调好的调味料

步骤 8

翻炒均匀，让牛杂均匀裹满酱汁

步骤 9

倒入开水，没过食材

步骤 10

小火焖煮40分钟

步骤 11

香味慢慢飘出来啦，时间到了以后，开盖放入白萝卜块

步骤 12

继续焖煮20分钟，准备开吃

菜谱创建时间：2023-10-06 20:44:37