爸爸教我做的家常炒鸽子

作者： Grace小当家

从小到大，炒鸽子只吃过爸爸做的，感觉是神秘菜谱。这次回家爸爸装了很多鸽子给我，要自己学会炒啦，方法简单，可以复刻出七八分的味道。

用料

• 鸽子 2
• 姜 一小块
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 辣皮子/小米辣 适量
• 青椒 2只

爸爸教我做的家常炒鸽子的做法步骤

步骤 1

配料，小米辣也可以，根据个人口味调整。

步骤 2

冷水加姜片，下鸽子，水开2-3分钟捞出。

步骤 3

热油下辣皮子/小米辣、生姜，放鸽子，加少许花椒粉，炒至均匀上色。 后加水，盖上盖子小火20分钟左右；如果是老鸽子，高压锅15分钟。后收汁。

步骤 4

加盐，青椒翻炒出锅。

步骤 5

好啦✌🏻️

菜谱创建时间：2023-10-06 13:15:38