下酒又解馋的芥末海螺

作者： 肆季课堂

海螺天生就有一套房

用料

• 海螺 适量
• 大葱 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 黄瓜块 适量
• 蒜末 适量
• 葱丝 适量
• 小米辣 适量
• 香菜 适量
• 白芝麻 适量
• 热油 适量
• 食盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 米醋 适量
• 香油 适量
• 芥末 适量

下酒又解馋的芥末海螺的做法步骤

步骤 1

1.海螺用锤子敲碎，取出螺肉，同时去掉内脏，只留海螺头部的肉

步骤 2

2.螺肉用刷子刷洗表面黑的东西，清洗干净切成薄片

步骤 3

3.烧一锅开水，下大葱、姜片、料酒，螺肉片，烫20秒捞出透冰水

步骤 4

4.碗中倒入螺肉片、黄瓜块、蒜末、葱丝、小米辣、香菜、白芝麻，热油淋一下

步骤 5

5.加入食盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、米醋、香油、芥末

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步骤 6

步骤 6

6.搅拌均匀装盘，味道鲜甜、口感紧致，还有一点芥末的炝味，下酒又解馋，真的太美味了

菜谱创建时间：2023-10-05 20:10:04