1、牛肉下锅焯水。煮两分钟，捞出来温水洗净。 2、砂锅水烧开，放入牛肉 3、放葱段，姜片，干辣椒，八角，放黄豆，白酒，煲一个小时 4、萝卜焯水，一小时后放入萝卜，再炖半小时。 5、放盐，枸杞。 6、出锅前放白胡椒粉，香菜