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咖啡面包&可可渐变吐司

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作者: 夏目胖太R
去学校前给我妈囤货,这样她就不用纠结早饭吃啥了 也当记一个食谱自用,下次直接就能做不用找其他的了

用料

咖啡面包&可可渐变吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除了黄油,咖啡粉和可可粉以外全部倒入混合,揉至粗糙薄膜倒入黄油,直至揉出手套膜

步骤 2

将面团分成5份,拿一个面团揉进1克可可粉,一个面团揉进3克可可粉,一个面团揉进2克咖啡粉,留两个白面团,第一次发酵

步骤 3

发酵后按压排气,1️⃣一个白面团+两个可可面团一组,2️⃣一个白面团+一个咖啡粉面团一组 1️⃣三个面团各分成两份,按照不同的顺序摆进吐司盒,类似于麻将六条牌的摆放位置,相邻两个面团的颜色不一样就行 2️⃣两个面团都搓成长条,像扭麻花一样扭在一起,放进模具盒里

步骤 4

二发至两倍大,烤箱160℃预热,上下火中层20分钟,烤完立刻脱模,放凉后切片分装

菜谱创建时间:2023-10-03 22:13:48
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