米香四溢的米馒头

作者： 亮眼睛城主

微微开花，个个都是白胖子。不用揉面，米香四溢，软糯不粘牙，重点是全家都爱吃。

用料

• 大米 250克
• 水 150克
• 面粉 50克
• 酵母 5克
• 糖 60

米香四溢的米馒头的做法步骤

步骤 1

大米加水浸泡6小时以上

步骤 2

泡至米粒发白，用手指能轻松掐断

步骤 3

泡好的大米倒掉泡米水，倒入破壁机，另加清水150克，选择蔬果汁模式，打2分钟左右。

步骤 4

打好的米浆很细腻

步骤 5

加入50克面粉

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步骤 6

步骤 6

加入酵母，一起搅拌均匀

步骤 7

搅拌好的米糊静置发酵40分钟左右

步骤 8

发至这种厚厚如奶酪的感觉

步骤 9

加入糖，再次搅拌均匀

步骤 10

倒入纸杯，八分满。开水蒸20分钟，闷3分钟。

步骤 11

蒸好的米馒头就可以开吃啦

步骤 12

口感是有点Q弹的，香甜可口，我家小宝很喜欢。

菜谱创建时间：2023-10-02 22:17:43