简单好吃的西红柿炒鸡蛋

作者： 小幸福66

之前一直老传统炒鸡蛋 后来偶然工作期间得大厨指教 现分享给大家

用料

• 鸡蛋 七个
• 西红柿 大的一只 小的两小只（总体比鸡蛋多点）
• 盐 适量（因为有的味清有的味重 无法尺量）

简单好吃的西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散 放入食盐 西红柿切块（西红柿最好是汤汁多的那种 软的 这样才有汤阔以泡米饭吃）

步骤 2

锅内放油（比平时炒菜多放点油）烧热 看到冒烟了之后将鸡蛋倒入 静待片刻 让底部阔以包住 稍焦（底部有淡黄）然后翻面（基本就可以整个翻过去了）继续同上 稍焦之后把鸡蛋饼铲成块（就是用铲子将鸡蛋饼切块）铲出放入容器

步骤 3

锅内放油烧热（一点底油）加入西红柿 放一点点盐炒出红色汤汁 加入鸡蛋翻炒均匀 出锅 一道西红柿炒鸡蛋就成功了

菜谱创建时间：2023-10-01 15:09:36