糖浆,玉米油,枧水加入;
混合均匀搅拌至乳化;
加入中筋面粉搅拌,
用刮刀搅拌均匀
翻拌均匀,
用折叠法把混合混合成团
混合成团;
分割20克一个滚圆,盖保鲜膜松弛1小时;
分割20克一个滚圆,盖保鲜膜松弛1小时;谢谢
把皮包裹馅料;
放到50克月饼模具压;
压成自己喜欢的形状
压成自己喜欢的形状
烤箱预热,设置170度10分钟,
准备的蛋液;
取出月饼涂抹蛋液;
再次放进烤箱,设置170度10分钟;
晾凉后密封保存,月饼就会变软,待24小时后会回油超好看好吃!
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5