1. 馒头切大丁 2. 鸡蛋加一小勺盐和小半勺料酒,打散后浇在馒头粒上 3. 保证每一块馒头粒都被蛋液包裹 4. 热锅冷油,先把馒头丁翻炒7-8分熟,盛出 5. 热锅冷油,蒜头煸炒出香味,下肉,煸炒到熟透,放蔬菜粒,翻几下,再放馒头粒,翻炒几下再放调料
1. 午餐肉可以用火腿肠或者鸡胸肉,或者牛肉,或者猪肉替代,就看你喜欢吃什么 2. 馒头最好把皮去掉,这样蛋液浸润透彻 3. 不想吃辣就不要辣椒,比如我给我家孩子吃就不要辣椒 4. 蔬菜粒也可以换成白菜丝 5. 加点孜然粉或许更香,可惜今天烧的时候没找到孜然粉和烤肉粉,凑合一下放了五香粉和黑胡椒粉 6. 鸡蛋液加料酒是为了去腥,不喜欢料酒的味道可以用小葱,切葱花替代 7. 本人不爱吃葱姜蒜,所以蒜头被我压成泥炒里面,眼不见为净,喜欢吃蒜的可以多放点,切片放进去