酱肉包

作者： 小晖0124

酱肉包应该是一款南北通杀的食物，普通的不能再普通。一口下去，外皮的口感➕馅料的酱香味。没错，就是家的味道！这就是纯手工的意义！ 我是一个有点矫情的人，我喜欢热气腾腾的活着。无论爱，还是生活。都要有温度。我喜欢等着早春的花，怀着热烈的等待。我喜欢厨房里的光，像等一个人。我喜欢食物的蒸汽，升上来的刹那，就是生活。 明天，🔛开启小长假，也是2023年最后的假期吧，用心为家人做一顿温暖可口的晚餐。

用料

• 面粉 500
• 水 若干
• 酵母 3g
• 五花肉 400
• 大葱 1根
• 姜末 适量（我不喜欢，没放）
• 黄豆酱 一勺
• 蚝油 一勺
• 甜面酱 一勺
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 白糖 10g
• 洋葱 半颗

酱肉包的做法步骤

步骤 1

面团部分，先准备面团，面团发酵期间我们准备馅料。25.26°的天气最适合玩面粉。

步骤 2

按比例➕酵母，我加了一点点牛奶和白糖。水的多少适量调整，取决于面粉的吸水性。

步骤 3

酱料汁先弄好

步骤 4

最好五花肉，肥肉瘦肉切小粒分开，先把肥肉放到锅里炒制出油，然后加入洋葱粒煸炒。我今天直接买了腿肉馅料，所以加了一点点猪油。

步骤 5

醒发好的面团两倍大，做成面剂子。包子整形好二次醒发，大约十分钟。上锅蒸。

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2023-09-28 20:07:38