普宁豆酱焗鲷鱼 <302小厨房>

作者： 302小厨房

这次用的鲷鱼的鱼肉部分来做的这道菜，也可以用其他鱼哟~~

用料

• 鲷鱼 1份
• 普宁豆酱 2勺
• 生抽 2勺
• 白酒 2勺
• 胡椒碎 2勺
• 花椒 2勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 3勺
• 葱、姜、蒜、小圆葱 1盘

普宁豆酱焗鲷鱼 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

鱼肉分切成块或者宽条

步骤 3

加入普宁豆酱

步骤 4

加入胡椒碎、白糖、生抽、白酒

步骤 5

翻拌均匀

步骤 6

之后加入淀粉抓均

步骤 7

腌渍20min

步骤 8

锅底先慢慢把姜、蒜、圆葱、花椒煎至微焦

步骤 9

之后放入葱绿裹一下油，铺在上面

步骤 10

之后将鱼肉均匀地转移平铺到锅中，淋少许米酒盖上锅盖

步骤 11

中小火焗7min

步骤 12

7min后就做完啦

步骤 13

可以撒上少许芹菜叶增加香气，上桌~~

菜谱创建时间：2023-09-28 19:46:52