地瓜叶饺子馅

作者： 胖胖虫儿

用料

• 地瓜叶 适量个
• 五花肉 200克
• 花椒 一小把
• 葱姜 适量
• 生抽 2汤勺
• 蚝油 2汤勺
• 白糖 小半勺
• 香油 1汤勺
• 盐 适量

地瓜叶饺子馅的做法步骤

步骤 1

花椒先用小半碗热水泡上

步骤 2

五花肉绞成肉馅

步骤 3

肉馅中加入2勺生抽，2勺蚝油，小半勺白糖

步骤 4

慢慢倒入花椒水，边倒边朝着一个方向搅拌，搅至花椒水全都吃进去，肉馅嫩滑

步骤 5

肉馅腌制着，开始清洗地瓜叶子

步骤 6

水烧开，下地瓜叶，轻轻焯几秒钟

步骤 7

那么一大盆地瓜叶焯完水就剩这么一点点

步骤 8

锅内多放些油，烧热后把葱花姜末放进去爆香，激出葱姜的香味，然后晾凉

步骤 9

把地瓜叶切碎和葱姜油一起倒入肉馅中

步骤 10

淋上一点香油，根据自己的口味适量加盐，拌匀即可包饺子啦

菜谱创建时间：2023-09-28 14:07:10