阿胶猪肚炖莲藕，清热解毒、神清气爽

作者： 朵拉妈咪呀

用料

• 阿胶 1块
• 猪肚 1个
• 莲藕 1节
• 葱姜 适量
• 香叶 2片
• 花椒 5粒
• 盐 适量
• 玉米面 1把

阿胶猪肚炖莲藕，清热解毒、神清气爽的做法步骤

步骤 1

猪肚一只，先后分别用玉米粉、醋、白酒等各自揉搓着清洗5分钟，清洗过程比较耗时，大概用了20多分钟，清洗干净后，尽量剪掉多余的脂肪和看着不干净的地方；

步骤 2

准备莲子、百合、红枣适量；

步骤 3

莲子洗净去皮备用，阿胶一块，食材准备齐了；

步骤 4

猪肚凉水下锅，倒入2勺白酒、葱姜适量、香叶1片，水开后煮了大概10分钟；

步骤 5

猪肚捞出放入凉水中，清洗干净，切丝

步骤 6

均匀切片，焯水5分钟（可以去掉一部分泥腥味）

步骤 7

将切好的猪肚丝、莲藕片放入电饭煲中，倒入适量清水，加入阿胶1块、2勺生抽、葱姜适量、香叶1片、八角1个，花椒5粒、冰糖5粒；

步骤 8

电饭煲煲汤2个小时，最后调入适量盐调味即可出锅；

步骤 9

电饭煲煲汤2个小时，最后调入适量盐调味即可出锅；

步骤 10

一份清淡营养的阿胶莲子炖莲藕就做好了，最适合干燥的秋季！

菜谱创建时间：2023-09-28 06:49:36