虾头摘下之后和姜片一起下油锅,炒出虾油
加一碗开水,煮开,把虾头和姜片捞出来
加半碗米,小火煮半个小时
一颗咸鸭蛋剥皮后全都用剪刀剪碎进锅里,把虾仁剥皮也倒进锅里,小火煮5分钟
加盐和白胡椒粉调味
出锅前加小青菜碎,出锅