羊排用生抽、黑椒汁、孜然粉、辣椒粉、盐、料酒和迷迭香腌制两小时以上。
烤箱预热200度，烤盘铺上锡纸，将土豆、胡萝卜、洋葱切块放在锡纸上，将腌制好的羊排放在上面，剩下的料汁淋在上面。最后上面铺上一张锡纸密封。烤箱200度焖烤30分钟。
30分钟后烤箱取出羊排，揭开锡纸，重新将牛排放入烤盘（之前铺在烤盘的锡纸不要浪费，撕下一小块锡纸，包在羊排骨上）。垫底的土豆块和胡萝卜块和洋葱块也重新放在烤盘上，烤箱200度再烤8分钟（各个烤箱的温度不同，注意观察）
这样烤的战斧牛排肥而不腻，土豆块、胡萝卜和洋葱块吸收了羊油的香味😍真的是味蕾的享受。