入秋滋补靓汤之～阿胶炖瘦肉

作者： fsmatha

每年的金秋九月，广东炎热依旧，但是总能感受到炎热中的一点点干燥。作为煲汤狂热者的广东人，必须来点靓汤滋补滋补，迎接即将到来的深秋寒冬。 炖阿胶，在广东大都选择补而不燥的乌鸡。这天在买菜的时候看到有猪小展肉，所以换了个肉。猪小展肉的肉质滑嫩，煲汤以后口感还是不错的。 因为担心会上火，所以在汤中放了一点点花旗参，也可以换成麦冬或者不放。

用料

• 阿胶 6克
• 红枣 3个
• 当归 两片
• 党参 适量
• 桂圆肉 适量
• 黄芪 适量
• 花旗参 适量
• 猪展肉 200克

入秋滋补靓汤之～阿胶炖瘦肉的做法步骤

步骤 1

提前把中药材冲洗干净，然后浸泡15分钟备用。

步骤 2

猪展肉分切成小块，冷水下锅焯一下水，洗净后备用。

步骤 3

把所有材料放进锅里，然后选择煲汤模式即可。

步骤 4

汤煲好后，放一点点盐调味即可。

菜谱创建时间：2023-09-24 15:29:56