家常小炒黄牛肉

作者： 小厨娘sweet

用料

• 牛肉 200克
• 尖椒 2个
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 味极鲜酱油 2勺
• 盐 适量
• 十三香调料粉 适量1勺
• 香油 1勺

家常小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗干净

步骤 2

牛肉切薄片，加入料酒，淀粉，一勺油搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤 3

尖椒，葱姜蒜，切好备用。

步骤 4

20分钟后，腌好的肉加入蚝油，搅拌均匀。

步骤 5

热锅下冷油，几秒油热后下入牛肉，慢慢翻动，煎至全部变色。

步骤 6

另起油锅烧热，加入十三香出香味后，加入葱姜蒜爆锅。 炒香后加入味极鲜酱油爆香。 加入尖椒翻炒至出香味。 下入牛肉片，大火不停翻炒至上色，加入盐。 出锅前淋入香油。 出锅装盘。

家常小炒黄牛肉的小贴士

先热锅，再加入油，稍等几秒钟油热了就加入东西，在油冒烟之前加入，以防油温过热进去就糊掉，或油喷溅受伤。

菜谱创建时间：2023-09-23 20:21:11