柠檬蜜

作者： 阳光year

记得将柠檬核清除掉。

用料

• 柠檬 20个
• 黄冰糖 适量

柠檬蜜的做法步骤

步骤 1

先将柠檬表皮用清水洗干净，皮肉分离，柠檬肉放一边备用，表皮切块(这个随意)，冷水上锅，水开煮10分钟，再用清水清洗3－4次，每次清洗都将表皮榨干一下水份(将苦涩味榨出来)。

步骤 2

一层柠檬(柠檬肉与皮同时下锅）一层冰糖，层层盖住柠檬(比例是一斤柠檬半斤冰糖)，柠檬里面不用加水，因为冰糖与柠檬肉会有水份。

步骤 3

先盖好保鲜膜再盖上盖子，隔水清炖12小时，我是炖3小时关火焖过夜，第二天再继续，连续几天。

步骤 4

炖好就是这个样子，黑黑的，有水份(因为是隔水清炖的，所以原汁原味，水份还在不会收干)

步骤 5

瓶子擦干，不要有水份(有水份容易发霉)，装瓶放入冰箱冰藏，没有添加剂，所以还是尽快食完比较好。

步骤 6

取一汤匙，加上凉开水+冰块，夏天饮用，酸酸甜甜解渴；不易喝冷饮的朋友，可以用温开水。柠檬含有维他命C，对预防感冒及喉咙痛也是有帮助的。

柠檬蜜的小贴士

份量及时间只供参考

菜谱创建时间：2023-09-23 18:12:32