福州芋粿简易版

作者： 都都和书朗的妈

记录一下家乡小吃，下次做备查

用料

• 芋头 250克
• 水 500克（感觉多了，减少100试试看）
• 大米 300克
• 盐 适量
• 味精 适量
• 鱼露 1勺
• 五香粉 适量

福州芋粿简易版的做法步骤

步骤 1

大米浸泡过夜，加水（水米总重量800克）、盐、鸡精、五香粉，破壁机打成米浆

步骤 2

加入芋头条继续搅打，芋头可以不用打非常细

步骤 3

炒制，煤气灶火太快，我用电饼铛炒，开火加少量食用油，米浆芋头混合物倒入，翻炒，很快就成粘稠，关火

步骤 4

移入容器中，用刮刀刮平整，放到冷藏室冷藏若干小时

步骤 5

取出，切块，下油锅炸

菜谱创建时间：2023-09-23 14:36:38