牛霖肉用盐、黑胡椒、米酒、醬油、淀粉腌2小时
准备配菜
少许油烧热，分批快速滑蛋和牛霖肉，肉🥩要偏生些，如果熟了，之后再加工会老。
煸炒洋葱番茄（+番茄酱）；翻入鸡蛋🥚和🥩，快速翻炒，加少许盐调味，撒点小葱，收工。