西红柿🍅炖牛腩

作者： Yuh

罗生堂公众号搬运 原方链接 https://mp.weixin.qq.com/s/_STD8zwSCLAwXfaD6_ZeYg

用料

• 牛腩 1000克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 芹菜梗 2小节
• 大蒜 3瓣
• 西红柿 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1节
• 盐 6克
• 白糖 10克
• 白胡椒粉 3克
• 黄酒 15克
• 葱姜 适量
• 番茄酱 少许

西红柿🍅炖牛腩的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切大块，芹菜切大节，洋葱切大片，大蒜分两半放在一起备用

步骤 2

牛肉提前泡一会儿去掉血水，凉水下锅，放少许葱段姜片煮开撇血沫至汤变清将牛肉捞出，汤备用

步骤 3

锅洗净烧热，放适量黄油化开后将胡萝卜，洋葱，芹菜和大蒜倒下去大火煸炒一分钟出香气

步骤 4

然后将牛肉倒进去再炒几下，放煮牛肉的汤，汤要漫过牛肉，如不够加点开水，放黄酒，盐，白糖，胡椒粉，香叶和桂皮，大火烧开，小火烧一个半小时

步骤 5

西红柿用开水烫一下去皮，切碎备用

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步骤 6

步骤 6

另取一锅烧热，放少许黄油化开炒西红柿一分钟

步骤 7

牛肉炖够火候后将西红柿倒入牛肉锅中，再放少许番茄酱提色，中火烧十五分钟汤汁粘稠即可

菜谱创建时间：2023-09-22 11:30:11