铁棍山药去皮,波纹刀斜45度角切一个半硬币厚度的片,切完洗净备用
洗干净的西兰花,切顶部转着切细末越细越佳
调制碗茨 ,一火锅勺清水, 加1/3茶匙盐,少许糖提鲜,1/3茶匙土豆淀粉,一茶匙香油搅拌均匀备用
烧锅开水水开加半茶匙盐 半火锅勺葱油山药下入开水烫1分钟捞出 ,捞出不必过凉水
热锅凉油润锅,锅里放入少许葱油,下入烫好山药中火翻炒30秒,下入西兰花末加一火锅勺清水,转大火翻炒一分钟,翻炒完加入调制好的碗荧,翻拌均匀 即可出锅!