澄粉南瓜发糕

作者： ZABB

用料

• 南瓜 300克
• 澄粉 250克
• 木薯淀粉 50克
• 白糖 30克
• 酵母 3克
• 食用油 少许

澄粉南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮后切片300克蒸熟或者水煮熟

步骤 2

搅拌成细腻的糊状

步骤 3

250克澄粉

步骤 4

50克木薯淀粉

步骤 5

南瓜糊趁热加入30克白糖融化在里面，冷却后和250克澄粉50克木薯淀粉3克酵母搅拌。

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步骤 6

步骤 6

搅拌成这种流动状

步骤 7

盖保鲜膜发酵至2倍大

步骤 8

在一个平盘里刷上食用油

步骤 9

把发酵至2倍大的南瓜糊加一点食用油再次搅拌倒入平盘再发酵至2倍大上锅蒸，锅里的水要烧开后再放入南瓜糊。

步骤 10

大火蒸20分钟后再中火蒸10分钟，锅里闷几分钟再揭锅盖把南瓜发糕拿出来。

步骤 11

完全冷却后再把发糕拿出来

步骤 12

冷却后切块

步骤 13

Q弹好吃的南瓜发糕就做好了，味道巴适得很！

菜谱创建时间：2023-09-19 16:23:45