先打豆粉，这个在之前做过教程，我直接拿来用了。
洗好的红豆浸泡一晚，第二天清洗之后下锅煮，红豆有豆腥味，水开关火焖10分钟，之后重新清洗几次去腥；煮红豆大约需要50多分钟，中途开盖捣碎一次，关火焖煮10分钟左右就差不多软烂了。
豆蓉馅料：豆子煮软之后洗豆，水上架筛子，保证一部分筛子浸水，不停筛豆，网里留豆皮，水里沉豆泥，之后用纱布控干豆泥水份，上锅加糖、蜂蜜、猪油炒制成团（纯豆蓉我过滤出20克，按我给的克数加三种料炒制，尽量不要减少）。
整豆馅料：加洗豆蓉留下来的豆皮，一起送进料理机打碎，上锅加糖、蜂蜜、猪油炒制成团（整豆泥是30克，依旧按我给的克数加三种料炒制，尽量不要减少）。
炒好的豆馅不硬不裂，捏之后留油光在手上，做大量豆馅时按我的克重等比增加就好，油可以适当减少，但是糖不行，减糖会导致豆馅难成团、开裂。
水、淀粉、糯米粉混合成团，揪成小块送蒸锅大约15分钟蒸熟，稍微放凉到不烫手的程度，手沾水不停拉伸，感觉粘手就沾水，一直拉到糯米团柔软又有延展性。
案板洒黄豆粉，糯米团均匀混上豆粉擀开，发黏就洒豆粉，擀好之后用水调稀红豆馅，均匀涂在面片上（左边是豆蓉，右边是整豆，能明显看到区别）。
在红豆馅上洒厚厚一层豆粉，从上到下慢慢卷起，切段滚豆粉，就可以直接吃了。
糯米团没有揉油进去，只是加了少量淀粉，基本过夜就发硬了，尽量现做现吃。
1.煮红豆的时间不固定，我给的时间仅供参考，豆子煮软烂出沙才多，炒制豆馅时可以少量加盐调整味道。 2.想要颜色泛黑的豆沙，加黑豆一起煮，也可以用绿矾。 3.多余的粗豆粉直接吃，炒黄豆味儿蛮好吃的，细豆粉可以拌面拌饭。