番茄鱼🍅

作者： Angel心语

先清洗鱼，再拆骨头和片鱼片。 分别加上葱姜料酒、白胡椒粉、盐腌制。 再准备其他材料，如下图所示。 待腌制好，爆香葱姜蒜，骨头拿来煎了熬高汤，有鱼露就加鱼露，我没有鱼露，加了蒸鱼豉油和白糖代替，然后煮15分钟左右。 再另起一锅，爆香姜蒜，炒小番茄，等番茄软了，加番茄酱和白醋，把高汤滤出来加进去，加入大番茄，再煮一煮，等够浓稠了，再煮鱼片，加上盐味精，过两三分钟，盛出洒葱花，淋热油。 煮了高汤捞出来的骨头也不想浪费了，淋了加了盐、味精、蒸鱼豉油再加水调成的酱汁。

用料

• 鱼 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 番茄 2个
• 番茄酱 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 白醋 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 淀粉 适量

番茄鱼🍅的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2023-09-15 19:28:46