红豆马蹄糕

作者： 七星食品

用料

• 马蹄粉 125g
• 水(融化马蹄粉) 300g
• 黄冰糖 125g
• 水（融化冰糖） 350g
• 红豆 适量

红豆马蹄糕的做法步骤

步骤 1

准备马蹄粉，我用的的洲星这个牌子，比较Q弹

步骤 2

先煮糖水，125g黄冰糖加350g水煮开，小火继续煮

步骤 3

125g马蹄粉300g水融化搅拌均匀后过滤一遍，因为粉质不细腻

步骤 4

接下来这一步很关键，舀两勺马蹄粉浆到小火加热的糖水里快速搅拌均匀

步骤 5

像这种粘稠状

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步骤 6

步骤 6

然后再把剩下的马蹄粉浆慢慢倒入糖水里快速搅拌均匀，不然会结块。最后的生熟粉浆如图

步骤 7

最后把高压锅煮好的红豆放到生熟粉浆里搅拌均匀上锅蒸25分钟

步骤 8

出锅后冷却脱模

步骤 9

切块，味道清甜不腻，小孩爱吃哦！

菜谱创建时间：2023-09-14 12:16:39