首先將雞肉與醃料放進夾鏈袋中(塑膠袋)。
盡量擠出袋內空氣並均勻地按摩，讓醃料與雞肉充分混合後，放入冰箱醃製至少15分鐘。
在袋中放入太白粉，封口後搖晃均勻，讓每塊雞肉都沾裹上太白粉。
熱油鍋，用中火偏小的狀態半煎半炸，將雞肉煎熟。
最後再撒上椒鹽粉，放上檸檬與裝飾的青蔥就完成了。
1. 因為油量較少，所以在煎炸的過程中火力會更容易的傳導到食材上，所以要多翻動以免燒焦喔。