肠粉切成一个指头宽,切配菜,绿豆芽辣椒备用。
碗内加柱侯酱,酱油,老抽(盐,鸡粉,糖都是家里容器内一勺)加淀粉水化开。
猪油化开,加入配菜硬一点的头稍微翻炒
加入猪肠粉,翻炒十秒左右,然后倒入汁。
每个肠粉的裹上之后是加入其他配菜把配菜盖到底下转小火焖10多秒就好了