黑芝麻核桃+红茶花生月饼

作者： 小时光-朵朵

皮：馅=4：6

用料

• ❤️黑芝麻核桃月饼：（18个75克，27个50克）
• 饼皮：
• 中筋面粉 280克
• 转化糖浆 190克
• 花生油 68克
• 枧水 5.5克
• 馅料：
• 低糖莲蓉 500克
• 黑芝麻粉 200克
• 熟核桃仁 120克
• 黑芝麻打成粉（炒一下更香），莲蓉和黑芝麻抓捏均匀，加入核桃抓均码
• ❤️广式伯爵红茶花生月饼（22个50克月饼）
• 饼皮：（20克/个）
• 转化糖浆 153克
• 花生油 55克
• 枧水 4.3克
• 伯爵红茶粉 4克
• 中筋面粉 230克
• 馅料：（30克/个）
• 莲蓉馅 300克
• 熟花生仁 260克
• 熟白芝麻 60克
• 糖渍橙皮丁 40克
• 芝麻炒熟后用擀面杖擀一下，花生也稍微敲碎一点，将所有材料放在一起抓捏均匀

黑芝麻核桃+红茶花生月饼的做法步骤

步骤 1

广式伯爵红茶花生月饼

步骤 2

丫丫妈咪配方参考，可用于广式月饼，也可用于酥类 可做成50克月饼15个，可分成15个30克椰蓉球 10个75克月饼

步骤 3

一

菜谱创建时间：2023-09-12 20:23:07