打卤面—鸡蛋肉卤

作者： -mo_mo-

用料

• 鸡蛋 2个
• 猪五花 100克
• 木耳 10朵
• 虫草花（也可用香菇） 一小把
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 香油 一小勺

打卤面—鸡蛋肉卤的做法步骤

步骤 1

木耳、虫草花（或干香菇）先泡水，泡开备用

步骤 2

鸡蛋炒出备用

步骤 3

木耳、虫草花焯水，大概1分钟

步骤 4

热锅凉油，油热后加入肉片炒至断生 加姜丝（可不加），再加甜面酱、酱油、盐，翻炒均匀后加水

步骤 5

水开后加水淀粉勾芡

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步骤 6

步骤 6

再次烧开后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀关火。再加香油提味

步骤 7

出锅装盘

菜谱创建时间：2023-09-12 19:51:10