·花生油热锅入，先把豆干两面煎香。 .豆干先捞出，把花椒，辣椒，大蒜爆香，加一点点盐。 .加入适量大火水烧开，放入生抽，耗油搅匀，把八角，桂皮，冰糖粒豆腐干放入，我还加了些油豆腐泡，家里剩的两个鸭舌。水刚好盖过，别太多，现在开始小火煮。 .水煮干一半尝尝味道，如果淡了，加一点点盐，别多了，要不煮干后会咸。这时加了勺沙茶酱捞匀。 .小火继续烧几分钟，这时水不多了，开大火烧，水快烧干时加入辣椒油 里面有白芝麻，捞匀，起锅。放凉后吃口感更好。