把苦菊放入盘中，加入清水，盐，小苏打，泡几分钟甩干水。
泡一把龙口粉丝，泡软。胡萝卜切成丝状。
锅中注入清水，清水烧开后，把胡萝卜丝烫熟，再放入龙口粉时烫熟捞出。
炒点花生米，然后擀碎，熟花生米的用途很广，可以搭配凉面，也可以拌凉菜。还可以擀碎，放入芝麻盐中，用来夹馍吃。
空碗中加入蒜末，熟芝麻，浇上滚开的热油，再加入盐，生抽，香醋，白糖。 也可直接加白灼汁
喜欢辣的可以加入辣椒面。
拌均匀就可以了。