煎牛舌

作者： 丰台孔孝真

煎牛舌恰好的火候：当你怀疑它没熟透的时候就果断熄火

用料

• 牛舌，葱，按心情抓取的一些杂七杂八的香草料

煎牛舌的做法步骤

步骤 1

舌前端用来煎，切得不是很薄，觉得太薄没口感，随机抓了一些香草料磨碎，淋一些没有明显气味的食用油，今天用了稻米油

步骤 2

用的不粘锅，稍微热一下锅子就放牛舌下去了，放一半的葱，牛舌微卷放一块黄油同时迅速翻面煎个十秒就关火，撒入致死量生葱花，少量盐和胡椒碎。黄油不要一开始就放焦化黄油的味道太抢戏了

步骤 3

剔牛舌：表面稍微解冻就要开始剔！这样浪费率最少！！

菜谱创建时间：2023-09-10 13:06:31