麻婆鸳鸯豆腐

作者： IM王先生

麻辣香嫩烫，拌饭好吃!

用料

• 豆腐 1斤
• 鸭血 1盒
• 肉末 100克
• 蒜苗 1根
• 蒜 3瓣
• 淀粉 10克
• 花椒粉 1勺

麻婆鸳鸯豆腐的做法步骤

步骤 1

五花肉切末

步骤 2

生姜，大蒜切末少许花椒粒，豆腐切小块

步骤 3

蒜苗切小粒

步骤 4

锅中烧水，冷水下入豆腐，鸭血过水备用（水中放少许盐，鸭血多煮一会）

步骤 5

锅中加入菜籽油，小火煸炒肉末断生，加入蒜姜末花椒粒，

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步骤 6

步骤 6

加入香辣酱，少许蚝油煸炒

步骤 7

加入清水，加入酱油，胡椒粉，鸡精

步骤 8

加入鸭血，豆腐

步骤 9

小火烧两分钟后，加入蒜苗粒烧一下，生粉兑水勾芡

步骤 10

关火，撒入花椒粉（或花椒油），淋入辣椒油。出锅

菜谱创建时间：2023-09-09 19:22:00