菜心洗干净后切成小粒，叉烧也切成小粒备用。在炒之前把米饭尽可能戳开，这样炒饭更好吃
锅里放点油，提前把菜心粒个叉烧炒一下
把米饭倒进锅里继续翻炒
最后少放一点酱油翻炒入味即可。注意叉烧本来有调味，所以酱油要少放一点，以防太咸。