准备好香菜葱，大蒜。生牛肉放入植物油和适量小苏打以及淀粉腌制半个小时。
水烧开后放入生牛肉，颜色变后沥干水分捞起。放入香油、生抽、耗油、白砂糖、🧂盐、白醋、配菜搅拌。有条件可以放花生米。
柴米油盐，一日三餐。