削2个柠檬皮（白色苦），需要留黄去白，再倒入牛奶250g，小火温煮搅拌避免粘锅，煮到牛奶冒小泡泡，关火盖上盖子闷一会
4颗蛋黄＋20g糖粉（白糖也行）搅拌均匀即可，同时冷水泡一下吉利丁片
步骤1的柠檬热牛奶倒入蛋黄糊里面搅拌均匀，倒回锅里继续小火加热搅拌至可以挂壁（像酸奶的浓稠度）就可以关火了
出锅过筛把柠檬皮过掉，过筛后的奶糊口感更加细腻
一小杯就是100g，3杯的量倒到过筛好的奶糊里面搅拌均匀后，放入吉利丁片继续搅拌，最后倒入纸杯内放冰箱冷藏定型即可（柠檬屑是为了装饰，要不要都行）
完结，清爽的香柠檬，让夏天卷起的烦躁得到平静，对于喜欢柠檬味又吃不了酸的朋友简直太友好了，开胃爽口不甜腻不酸，小朋友也很喜欢吃，2-5图片是网图，这是我的作业成品