将绿豆芽洗净,备用。记住买菜的时候不要买错了,如果买到黄豆芽是很难炒熟的
瘦肉切丝,放少量生抽,料酒,蒜末,郫县豆瓣酱,少许水淀粉,少量油(几滴油就可以了)拌匀
锅中倒油,油稍微有一点热,开中小火倒肉丝,停一分钟再快速翻炒
炒至肉丝变色,盛出备用
把肉丝碗里的油倒入锅中,放绿豆芽翻炒
加盐调味
豆芽炒熟之后倒肉丝下锅,加水淀粉,蒜末翻炒
起锅之前撒点葱花
装盘,完成!这样炒着吃,可以饭菜拌到吃,超级下饭,即便只有一个菜,也能多吃几碗饭。😊