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豆芽炒肉丝(是小时候妈妈的味道)

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作者: yutrue
这道豆芽炒肉丝是小时候妈妈做给我吃的,后来长大了就再也没有吃到过了,可能是我没有告诉妈妈我想要吃这个菜吧,但是这个味道总是让我记忆犹新,常常不能忘怀。😛

用料

豆芽炒肉丝(是小时候妈妈的味道)的做法步骤

步骤 1

将绿豆芽洗净,备用。记住买菜的时候不要买错了,如果买到黄豆芽是很难炒熟的

步骤 2

瘦肉切丝,放少量生抽,料酒,蒜末,郫县豆瓣酱,少许水淀粉,少量油(几滴油就可以了)拌匀

步骤 3

锅中倒油,油稍微有一点热,开中小火倒肉丝,停一分钟再快速翻炒

步骤 4

炒至肉丝变色,盛出备用

步骤 5

把肉丝碗里的油倒入锅中,放绿豆芽翻炒

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步骤 6
步骤 6

加盐调味

步骤 7

豆芽炒熟之后倒肉丝下锅,加水淀粉,蒜末翻炒

步骤 8

起锅之前撒点葱花

步骤 9

装盘,完成!这样炒着吃,可以饭菜拌到吃,超级下饭,即便只有一个菜,也能多吃几碗饭。😊

菜谱创建时间:2023-09-08 17:38:32
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