春饼皮

作者： 饭饭家的美善品世界

用料

• 普通面粉或者全麦面粉 100g
• 盐 2克
• 水 50克
• 蛋清 6克

春饼皮的做法步骤

步骤 1

所有的食材放入小美2分钟揉面，因为食材比较少，可以中途的时候暂停一下，把锅壁的面粉用少量面团揉下来

步骤 2

好了，拿出面团揉成光滑的小团…～

步骤 3

小小的，很可爱吧

步骤 4

用保鲜膜盖上醒半个小时

步骤 5

搓长，切成10g一个的小剂子，大概16个

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步骤 6

步骤 6

按扁，擀成饺子皮

步骤 7

8个一组，面皮上刷油，然后叠上另一张，最后一张的上面不用刷油，再擀大

步骤 8

差不多擀到6-8寸的大小，不建议太大，因为太薄的话，等一下撕的时候容易破，稍厚一点，有面香味也好吃的

步骤 9

新款热敏炉开3或者4档，老款热敏炉开6档，预热，面皮变色就翻面，再过1分钟就好

步骤 10

这样翻面…

步骤 11

好了之后温热就可以撕开了，还不错哦

步骤 12

比面膜还薄

步骤 13

有什么可以包什么…也可以当做春卷皮，包了再去煎…

步骤 14

这么吃非常有营养哒…～

菜谱创建时间：2023-09-07 16:43:52