三角豆沙面包

作者： 福杯满溢叶子

用料

• 高筋面粉： 540克
• 奶粉： 60克
• 牛奶： 260克
• 鸡蛋： 2个
• 炼乳： 60克
• 白砂糖： 40克
• 盐： 5克
• 黄油： 50克
• 高粉（表面装饰）少量

三角豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐以外所有材料倒入厨师机内缸中低速搅拌成团，然后中速搅拌七八分钟，成扩展状态，然后加入黄油、盐，继续低速搅拌到黄油跟面团融合在一起，再中速搅拌至手套膜

步骤 2

揉成光滑的面团室温25度发酵至2倍大，手指蘸干粉在面团中触个洞，不回弹不回缩即可

步骤 3

分割16个剂子，揉成团盖上盖子醒面14分钟

步骤 4

擀成圆皮放入馅包成三角，整形好放烤盘

步骤 5

放烤箱中上层，底部放热水第二次发酵，大约四十分钟

步骤 6

发酵完成每一个面包胖乎乎的特别轻盈，此时烤箱预热165℃；表面刷上一层薄薄的面粉，然后用刀片割出花纹

步骤 7

放入预热好的烤箱中下层，等烤到表面上色盖上锡纸，轻放以免弄乱面包表面的干粉，烤25分钟左右出炉，（我烤了23分钟，每一个烤箱脾气不同，这里是我家的烤箱哦）

步骤 8

出炉喽！

步骤 9

爱摆拍一下的我🤭

步骤 10

快吃完了才想起拍里面的馅，哈哈哈

菜谱创建时间：2023-09-05 21:23:39