香菇提前泡软，半个洋葱切丝，青红辣椒，小葱切段，大蒜剥皮。
香菇和泡香菇的水倒入锅中，加入生抽100克，水260克，料酒2勺，糖浆1勺，青红椒，小葱，大蒜，洋葱放入一起煮。
煮开后转小火煮10分钟，晾凉备用。
鲍鱼清洗干净。
鲍鱼放入蒸锅，撒点料酒，开锅蒸3-5分钟即可。
取出晾凉备用。
碗中放入另一半的洋葱丝。
放入去壳的鲍鱼。
倒入过滤好的酱汁。
撒上香菜，放入冰箱冷藏浸泡过夜即可。
盛一碗米饭，加入煎蛋，洋葱丝，鲍鱼，淋上酱料。
撒上海苔，白芝麻，拌匀即可。