一节莲藕洗净去皮，圆形切四片 不要切的太厚
切了四个小辣椒配色，我这个辣椒是稍微有点辣的，用不辣青椒的也行
锅中倒入适量菜籽油
放入藕片，翻炒均匀
倒入辣椒翻炒均匀，放入适量盐，加入一点点鸡精或者味精，我没放，觉得原味就很好吃。 不用炒太久，保留脆脆的口感。把握好火候，不要粘锅炒糊了。
炒变色了也是正常现象，氧化会有点发黑。