1；牛腩清洗干净，放水里加花椒，料酒，姜片煮一下，捞出冲洗干净。 2；热油锅，放入蚝油，咖喱块慢火煮开炒均匀。 3；放入牛腩翻炒均匀，加入老抽，酱油，盐炒匀，再倒入与牛腩持平的水，放入八角，桂皮，冰糖，香叶，干辣椒🌶️，大火烧开转小火慢焖50分钟左右调味。 4；放入土豆块，大火烧开转小火焖约15分钟，大火收汁即可。