鲜香浓郁土豆烧鸡块

作者： IM王先生

鸡肉鲜香，土豆香糯，宽粉充分吸收汤汁拌面，下饭美味十足

用料

• 鸡腿 8只
• 土豆 1个
• 宽粉 200克
• 青椒 1个
• 蒜苗 1根
• 洋葱 半个
• 干辣椒 2个
• 葱姜蒜 少许
• 火锅底料 1包
• 花椒 少许
• 八角 2个
• 黄酒 半勺

鲜香浓郁土豆烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿砍块，清水浸泡一会，清洗两遍去除血水，控干水分

步骤 2

葱姜蒜切丁，这边辅料

步骤 3

炒锅先不放油小火烧，烧一会倒入大豆油充分滑锅，放入葱姜蒜丁炸至微黄

步骤 4

下入鸡肉块，手勺均匀摊开，小火慢煎

步骤 5

煎一会后翻面，继续小火煎，加入花椒八角，干辣椒

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步骤 6

步骤 6

煎至鸡肉表皮变色微黄，小半勺黄酒沿着锅边淋入

步骤 7

加入火锅底料翻炒，加入适量的水烧一会

步骤 8

加入土豆块，再加入适量水开中小火

步骤 9

宽粉改短，蒜苗，洋葱，青椒切块，整大蒜（或改中间一刀）

步骤 10

鸡肉炖15分钟后加入其他食材

步骤 11

宽粉容易粘锅，先放在食材上面焖一分钟后用手勺不断的将汤汁浇在上面然后翻拌充分入味

步骤 12

再烧2分钟即可关火出锅

菜谱创建时间：2023-09-03 19:42:50