洋葱切块，煎到金黄盛出备用
鸡蛋煮熟，剥皮备用
五花肉洗净，切小块，烧水➕生姜片、大葱段、料酒，煮出血沫后捞出。
炒锅小火炒出油脂，差不多金黄色后把多余的油捞出不要(这样吃起来不会太腻)，加入冰糖上色，然后加入生抽，老抽炒匀，倒入砂锅里炖。 ❗️没有砂锅可以用其他炖锅 加入没过五花肉的水，加入鸡蛋、香叶、桂皮、八角，开始炖肉30-60分钟(时间长短跟用的锅有关系)，
中途尝一下咸淡，加盐或者糖调和味道，试一下肉软烂即可。
出锅！