蛋清蛋黄分离
蛋黄和糯米粉，牛奶，植物油混合，搅拌至没有颗粒状
细砂糖分三次倒入蛋清，打发蛋白至中性
烤箱170度预热。 把蛋白和面糊翻拌均匀后，倒入纸杯，八分满即可。
170度，中层，烤30分钟。20分钟后可以盖一层锡纸，免得顶部过焦看出来不好看。 或者试一下放中下层。