抹茶“雷神”（栗子奶酪）面包

作者： 小红鼠666

https://www.xiachufang.com/recipe/103007700/根据该配方少做改动，简单记录备忘！

用料

• 高筋面粉 250
• 抹茶粉 8
• 水 100
• 酸奶 80
• 砂糖 15
• 酵母 2.5
• 盐 2
• 黄油 20

抹茶“雷神”（栗子奶酪）面包的做法步骤

步骤 1

酥粒：黄油15 低粉30 细糖10 抹茶粉3搓匀备用

步骤 2

栗子泥200

步骤 3

后油后盐揉好面团，放入冰箱冷藏发酵

步骤 4

约12小时取出回温

步骤 5

面团均分8个松弛

展开全部

步骤 6

步骤 6

黄油25 细糖25 抹茶粉3 蛋液25 低粉25依次加入拌匀

步骤 7

包馅，栗子泥和奶酪适量

步骤 8

进行二次发酵

步骤 9

挤酱

步骤 10

撒酥粒

步骤 11

170度约20分钟

步骤 12

出炉

步骤 13

😍

步骤 14

栗子奶酪馅

菜谱创建时间：2023-09-01 09:47:44